Tourier - Tourière H/F - au Pere Petrin

Nous recherchons un(e) tourier(ère) pour renforcer son équipe au sein de notre boutique.

Vos missions :
- Réalisation des pâtes levées feuilletées et feuilletages (croissants, pains au chocolat, viennoiseries, bases feuilletées)
- Maîtrise du tourage manuel et/ou mécanique
- Respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène (HACCP)
- Gestion de la production quotidienne en lien avec l'équipe pâtisserie
- Participation à l'amélioration continue des produits

Profil recherché :
- Formation en pâtisserie (CAP/BEP minimum)
- Expérience souhaitée sur un poste de tourier(ère)
- Rigueur, organisation et sens du détail
- Passion pour l'artisanat et le travail bien fait
- Esprit d'équipe et ponctualité

Conditions :
- Poste en CDI, temps plein
- Deux jours de repos : dimanche et lundi

Intégration dans une maison artisanale

Experience: 5 An(s) - dont le contrat en l'alternance

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie