Responsable de Production Boulangerie Pâtisserie H/F - France Travail

Vous serez chargé(e) de :
- Encadrer et animer l'équipe de production (6 à 8 personnes)
- Produire et cuire au quotidien la gamme variée de produits artisanaux proposés à notre clientèle en boulangerie et pâtisserie
- Respecter et appliquer les normes d'hygiène en vigueur
- Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises.

Compétences
- Expérience préalable en boulangerie de minimum 4 ans souhaitée
- Capacité à gérer une équipe et à favoriser un esprit d'équipe positif
- Capacité à travailler dans un environnement au rythme rapide et à respecter les délais de production
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Aisance relationnelle.

Experience: 4 An(s) - fabrication boulangerie pâtisserie

Compétences: Techniques de boulage des pâtons,Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie