Acheteur·euse Restauration Alimentaire H/F - Service Public

La sous-direction des achats prend en charge, outre les achats propres au Cnous, les achats mutualisés au sein du réseau des Crous. Le volume d'achat est d'environ 170M€/an (denrées alimentaires, produits d'hygiène et d'entretien, usage unique, divers marchés de services, fournitures pour l'hébergement et la maintenance des bâtiments, services numériques...).

La stratégie achat est définie par un Comité Exécutif (Comex) composé de représentants du Cnous et des Crous.Catégorie: A (IGE)

Groupe RIFSEEP: 2

Emploi type: J2C48

Sous la responsabilité de l'adjoint au sous-directeur des achats l'acheteur-euse généraliste intégrera une équipe composée de 13 agents.

Dans le cadre des missions attribuées à la sous-direction, l'agent.e recruté.e assurera les activités suivantes :

Rechercher les nouveautés et choisir en permanence les meilleurs produits et services:

- Animer des groupes de travail afin de déterminer les attentes des services restauration des adhérents
- Anticiper les besoins des usagers CROUS :
- Se tenir informé.e des évolutions techniques et réglementaires
- Se déplacer dans les salons professionnels.
- Informer les adhérents des évolutions du marché et des nouveaux produits;
- Rencontrer les fournisseurs et assurer une veille technologique et réglementaire.
- Etablir des comptes rendus des réunions fournisseurs et du sourcing
- Alimenter l'Intranet Réseau

Conduire le processus achat :

- Recensement et synthèse des besoins;
- Réaliser les documents de consultation RC, critères de choix, allotissement, BPU, etc.en lien avec le service juridique
- Participer aux commissions de choix (aux tests);
- Analyser et noter les réponses aux appels d'offres Réaliser les mises au point en lien avec la juriste de la centrale;
- Travailler avec le responsable R&D sur les innovations.
- Saisir les marchés dans la Base Nationale des Articles (BNA) et en assurer la mise à jour.

Suivre les marchés :

- Assister au besoin l'auditrice qualité;
- Présenter des rapports qualitatifs et quantitatifs;
- Pilotage des marchés du périmètre
- Informer les différents acteurs (lettre d'information);
- Conduire et mettre en oeuvre les révisions de prix.

- Minimum Bac +2

Connaissances:

- Bonne connaissance des marchés publics
- Bonne connaissance des normes de produits agro-alimentaires
- Connaissance du monde de la restauration

Compétences opérationnelles:

- Techniques d'achat et de négociation;
- Maitrise des outils informatiques (pack office);
- Maîtrise de la rédaction des documents à caractère technique et de communication

Compétences comportementales:

- Sens du relationnel et du travail en équipe;
- Réactivité, rigueur, et méthode,
- Discrétion, loyauté et intégrité
- Sens de l'organisation et de l'autonomie;
- Sens de l'analyse et de la synthèse;
- Faire preuve de curiosité et de minutie.

Une expérience de 5 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée.