Chef - Cheffe de Partie H/F - la Cabane de L'erette

Nouveau Restaurant dans la zone de l'Erette de 80 couvertsVenez vous challenger à compter du 1 er juin au sein d' un nouveau restaurant traditionnel de 80 couverts dans la zone de l'Erette à Héric à proximité de la 4 voies Rennes Nantes !

Au sein d'un restaurant à taille humaine dans une ambiance conviviale dont la cuisine à l'ardoise se fait à partir de produits frais et de saison, vous travaillez en étroite collaboration avec le chef dans l'élaboration des entrées et desserts.

Polyvalent, vous aidez également à la préparation des plats chauds, à la plonge et tenue de la cuisine

Vous travaillez uniquement le midi du lundi au vendredi en journée continu : lundi, mardi mercredi et jeudi 8h30-16h et vendredi 8h30-17h. repos week-end et jours fériés

Fermeture du restaurant 3 semaines en aout, 1 semaine à Noel et 1 semaine à votre convenance

Les débutant(e)s diplômés d'un cap cuisine minimum sont les bienvenu(e)s (formation interne possible )

Experience: Débutant accepté - si diplome

Compétences: CAP cuisine,Bac pro cuisine,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats à base de produits locaux,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer la propreté de la zone de travail,Favoriser un environnement de travail collaboratif

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux