Cuisiniere Cuisinier en Collectivité H/F - l Oasis
- Gleizé - 69
- CDI
- l Oasis
Les missions du poste
L'Oasis est une association qui accueille, héberge et accompagne des personnes en grande précarité.
La cuisinière, le cuisinier est en charge de la restauration et de tenue de la maison sur les sites de l'oasis tel que cela a été défini par le directeur de l'Oasis.
Elle / Il est en charge de l'économat et des approvisionnements pour ce qui est des foyers d'hébergement de l'Oasis (restauration et entretien des locaux).
Il apporte ses compétences dans ce domaine et est force de proposition pour le développer.
de 7h30 à 13h du lundi au vendredi
Le profil recherché
Experience: 24 Mois
Compétences: CAP cuisine,Législation alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Titre professionnel cuisinier,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.