Chef de Rang - Sommelier H/F - Chateauneuf

Le Châteauneuf - Autour du feu est un restaurant chaleureux centré sur la cuisson au feu, le produit brut et une ambiance conviviale. Nous construisons une équipe soudée, professionnelle et passionnée.
On ne vous vend pas du rêve. La restauration, c'est exigeant. Mais ici, vous êtes accompagnés, formés, respectés, et vous avez une vraie place.

Tu es à la fois au service et en charge de la cave. Tu conseilles les clients et valorises la cuisine grâce à des accords mets & vins adaptés.

Missions principales :
Gérer la cave à vin : réception, stockage, mise à jour de la carte.
Proposer et expliquer les vins aux clients, créer des accords avec la carte.
Assurer le service en salle (prise de commande, service des plats, encaissement éventuel).
Former, si besoin, le reste de l'équipe aux bases du service du vin.
Veiller à la bonne image de la cave et du service du vin.

Profil recherché :
Expérience en service et bonne culture du vin.
Formation en sommellerie appréciée mais pas obligatoire si solide expérience.
Aisance à l'oral, pédagogie et envie de partager tes connaissances.
Rigueur dans la gestion des stocks et de la cave.

Ce que nous offrons :
Un poste où le vin a une vraie place dans l'expérience client.
La possibilité de participer aux choix de la carte des vins.
Une équipe ouverte aux échanges et à la progression.

Conditions :
Repos : dimanche, lundi et mardi midi
Rémunération : suivant profil et évolutive

Experience: 2 An(s)

Compétences: Gestion des relations clientèle,Caractéristiques des vins et spiritueux,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Prendre une commande client,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Garantir la satisfaction du client,Proposer des produits additionnels,Effectuer le service des plats à table,Respect des consignes d'hygiène et de sécurité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux