Directeur d'Hôtel H/F - Ferre Hotels

Vos missions principales :

Accueil & expérience client :

- Accueil physique et téléphonique d'une clientèle nationale et internationale
- Mise en place du petit-déjeuner et service en restauration
- Suivi des retours clients et gestion des demandes spécifiques

Commercialisation :

- Valoriser votre sens du commerce pour identifier et saisir les opportunités de croissance sur votre marché

Encadrement des équipes :

- Animer, motiver et organiser le travail des collaborateurs, gérer les plannings et accompagner le développement des compétences.

Gestion opérationnelle :

- Gestion des réservations, des arrivées/départs (check-in/check-out), facturation, encaissements, contrôle des caisses.
- Suivi du standard téléphonique, des e-mails et de la communication avec les clients.
- Organisation des espaces séminaires : installation, matériel, rangement.
- Suivi et gestion des stocks : petit-déjeuner, bar, fournitures.

Hygiène et conformité :

- S'assurer du respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité, du contrôle qualité des chambres à la propreté des espaces communs et des cuisines.

Profil :

- expérience en gestion d'établissement hôtelier
- expérience en management d'équipe

Conditions spécifiques :

- Poste logé
- Astreintes hebdomadaires, avec autonomie dans la gestion opérationnelle.

Ferré Hôtels recrute pour son Hôtel Restaurant 2* de 100 chambres situé en périphérie de Nantes son prochain Directeur d'hôtel H/F.