Agent Polyvalent de Creche H/F - Ccas - Creche la Coccinnelle

Sous la responsabilité de la Directrice de la crèche, l'agent polyvalent a pour missions principales :

Réceptionner les repas :
- Evaluer la qualité des produits réceptionnés.
- Contrôler la température des réfrigérateurs, la date limite de consommation (DLC) ou la date limite d'utilisation optimale (DLUO).

Préparer les repas dans le respect des règles et des normes de la restauration collective.
- Pointer et comptabiliser les présents pour répartir les repas (répartir les laitages et les compotes en biberonnerie pour les repas de midi et les gouters).
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires (Désinfection des fruits, épluchage, découpe et dressage et couper le pain).
- Réaliser les textures modifiées (haché, mixé..).
- Mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas mixés, moulinés et coupés.
- Vérifier les préparation culinaires (température, gouts, qualité, présentation.) avant le service.

Participer à l'accompagnement des enfants sur le temps des repas
- Disposer le couvert, les serviettes dans le respect du cadre pédagogique.
- Participer à l'accueil des enfants, aux lavages des mains et à leur installation à table.
- Participer au service des repas et aider les enfants à prendre leur repas dans le respect du cadre pédagogique.
- Préparer les assiettes des bébés avec les quantités requises.

Entretenir les locaux et le matériel de la cuisine et du réfectoire
- Nettoyer et ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
- Nettoyer et désinfecter l'espace de repas, les chaises, les tables.
- Laver les sols du réfectoire après le repas de midi : passer le balai et la serpillère.
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
- Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine (La fréquence est indiquée sur le planning de ménage que l'on peut trouver en cuisine).

Entretenir et gérer le linge de la structure
- Recueillir le linge souillé, le trier et le laver (linge de toilette, linge pédagogique, de dortoir, de réfectoire, de cuisine et de ménage).
- Séchage, pliage et repassage si nécessaire du linge propre.
- Répartir le linge dans la structure.
- Gérer le stock de linge.

Gérer l'approvisionnement des stocks de produit ménagers, et de fourniture de fonctionnement
- Inventaire des produits ménagers une fois par mois.
- Inventaire des couches, mouchoirs, papier toilette, essuie-tout, produits d'hygiène. une fois par trimestre.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser la plonge

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).