Charcutier H/F - Maison Marguery

Dans le cadre de l'ouverture en Juin 2026 de notre boucherie à Granville Zone du Prêtrot, nous recrutons une équipe passionnée pour participer à cette nouvelle aventure dès le premier jour.
Notre établissement, situé dans des locaux neufs et modernes, a pour ambition de valoriser un savoir-faire artisanal et des produits de qualité.
Postes à pourvoir :
- Charcutier(ère)
Missions :
- Préparer et transformer les viandes pour confectionner saucisses, pâtés, jambons, rillettes, terrines, etc.
- Assurer le conditionnement et l'étiquetage des produits.
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle de la qualité des matières premières.
- Maintenir la propreté et l'hygiène du poste de travail selon les normes HACCP.
- Conseiller et servir la clientèle, en mettant en valeur les produits.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes ou produits artisanaux.
Profil recherché :
- Formation : CAP/BEP Charcutier-Traiteur ou équivalent.
- Expérience : 1 à 3 ans en charcuterie souhaitée.
- Compétences :
- Maîtrise des techniques de découpe et de transformation des viandes.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens du goût et de la présentation.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer son poste de manière autonome.
- Qualités personnelles : rigueur, créativité, goût du travail bien fait, sens du service client.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler la qualité des produits finis,Découper, désosser, parer de la viande,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Manipuler des équipements de cuisine,Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...,Réaliser une garniture alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).