Responsable Production H/F - CENTER PARCS

Areas est la référence n°1 en France de la restauration de voyage. Présents dans les gares, autoroutes, aéroports et centres de loisirs, nous collaborons avec des enseignes renommées comme McDonald's, Starbucks, Paul, Maison Pradier et bien d'autres. Rejoindre notre groupe, c'est accéder à plus de 90 enseignes réparties dans 600 points de vente en France, tout en intégrant un acteur international présent dans 11 pays.Nos avantages :
- 20% de remise sur le parc sur l'offre de restauration
- Les heures travaillées entre 21h et 6h sont majorées de 20% et payées en fin de mois
- Mutuelle d'entreprise
- 13ème mois
- Sous condition : prime transport, prime de dimanche, prime de blanchissage, prime de coupure
- Restaurant d'entreprise
- Part variable 10%

Vos missions :
- Assure la gestion des stocks de matière première (réalise ou supervise l'inventaire, passe les commandes, assure le contrôle des marchandises)
- Supervise la production culinaire et le service et est responsable de la qualité finale
- Contrôle le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité
- En cuisine centrale, saisit les menus et plannings de production dans l'outil de gestion et contrôle les prix de revient journaliers
- Planifie et coordonne les activités du personnel en cuisine
- Peut participer à la production culinaire en cas de besoin