Second de Cuisine H/F - La Grande Brasserie Tête d'Or

Située au coeur de la Cité internationale, face au parc de la Tête d'Or, La Grande Brasserie Tête d'Or est une brasserie française installée dans un lieu d'exception.

L'établissement dispose d'une grande terrasse au calme, ainsi que d'une salle lumineuse sur deux niveaux, offrant un cadre élégant, convivial et structuré.

La maison propose une cuisine traditionnelle française, entièrement faite maison, à partir de produits frais et majoritairement régionaux, et accueille une clientèle locale, professionnelle et touristique.

Rejoindre La Grande Brasserie Tête d'Or, c'est intégrer un projet ambitieux et durable, au sein d'un environnement de travail organisé, exigeant et bienveillant, où le travail bien fait et l'esprit d'équipe sont essentiels.

Notre établissement recherche un(e) second de cuisine expérimenté(e) pour accompagner le chef et renforcer l'équipe en cuisine.

Nous recherchons une personne solide en cuisine, organisée et capable de gérer un service avec rigueur, dans l'esprit d'une brasserie dynamique.

Le poste :

- 2 jours de repos consécutifs
- Travail le dimanche et le lundi
- Poste stable avec prise de poste rapide

Vos missions :

- Assister le chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine
- Encadrer l'équipe pendant les services
- Garantir la qualité et la régularité des plats
- Participer aux mises en place et à l'envoi
- Veiller au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine

- Minimum 5 ans d'expérience en tant que second de cuisine ou chef de partie confirmé
- Leadership naturel et esprit d'équipe
- Organisation, rigueur et efficacité en service
- Professionnalisme et motivation