Chef de Partie - 39H - Semaine - Prime - Tips - pas de Coupure H/F - Balm Restaurant

Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et son Second, vous serez en charge de la gestion complète de votre poste et participerez activement à la qualité et à la régularité des plats servis.

Missions :

Gérer et organiser votre poste de travail
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
Encadrer et former les commis
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer à l'élaboration des menus et suggestions
Assurer la qualité et le dressage des plats

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.