Boulanger- Boulangère H/F - France Travail

Boulangerie artisanale passionnée par la qualité recherche pour renforcer son équipe un boulanger maitrisant le travail au levain naturel.

Vos missions :

Gérer et entretenir le levain naturel
Maitriser les fermentations longues et la pousse contrôlée
Façonner et cuire des pains de traditions avec régularité

Vous travaillerez dans un environnement artisanal où la qualité prime sur la quantité.

Rémunération selon expérience.

Poste en CDI 39 h 2 jours de repos consécutifs.

Experience: 4 An(s)

Compétences: CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).