Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie L'artisane

Missions :

Préparation et cuisson des pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes traditionnelles.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des stocks et approvisionnement en matières premières.
Participation à l'entretien du matériel et des locaux.

Profil recherché :

CAP Boulanger ou expérience significative en boulangerie.
Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
Sens du travail en équipe et autonomie.
Dynamisme, rigueur et créativité.

Conditions :

Horaires de journée du lundi au samedi de 6h à 12h.
Salaire selon convention collective et expérience.

Le poste est à pourvoir au plus tôt.

Experience: 1 An(s) - ou débutant qualifié

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie