Cuisinier H/F - Canotto Saint Marceau

Nous recrutons un / une cuisinier confirmé(e) pour notre établissement Canotto St Marceau composé de 5 salariés temps plein.

Nous proposons une cuisine italienne typique, simple et généreuse à base de produits issus de petits producteurs italiens. Pour les autres produits, nous privilégions les circuits courts.
Nous proposons une carte renouvelée régulièrement.
Vous effectuerez la mise en place de la cuisine : préparation des viandes, des légumes, des sauces maison, risottos,... et desserts.
Les pizzas sont faites par le pizzaiolo et les pâtons sont faits maison.

Profil recherché :
Vous avez une expérience significative en cuisine.
Vous êtes autonome sur la gestion de la cuisine. Vous êtes en alerte sur les stocks et vous communiquez avec le manager les besoins de commandes.

Vous aimez travailler dans la bonne humeur et vous êtes bienveillant (e)
Vous aurez deux jours de repos consécutifs.

Experience: 2 An(s) - EN TANT QUE CUISINIER

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP cuisine,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération,Evacuer et trier des déchets, des produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.