Agent de Logistique en Cuisine H/F - Centre Hospitalier de Laval

Le service de la Cuisine Centrale recherche un(e) nouvel(le) collaborateur(trice) en tant qu'Agent de logistique, Adjoint au Responsable de Magasin H/F.

L'Unité Centrale de Production Alimentaire fonctionne toute l'année sans interruption. En semaine 3000 repas sont produits pour une distribution journalière de 2100 repas. L'effectif du personnel est de 55 agents encadrement inclus. L'effectif journalier est de 38 agents (SPAL et internat compris) du lundi au vendredi et 12 agents pour le week-end incluant un responsable de secteur. L'activité comprend les patients de toutes pathologies et tous âges, les accompagnants, les résidents en EHPAD et le personnel de l'établissement.

L'adjoint(e) au responsable du magasin organise, pilote, coordonne et contrôle quotidiennement la gestion des flux et des stocks de marchandises alimentaire en appui et sous l'autorité du responsable du magasin. Il/elle gère les commandes fournisseurs, supervise la réception, le stockage et la distribution des produits, contrôle la qualité et les niveaux de stock, veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité, encadre l'équipe en l'absence du responsable et peut être amené(e) à négocier avec les fournisseurs. Il/elle assure la continuité du service et remplace le responsable du magasin en cas d'absence.

· Vous êtes titulaire d'un diplôme d'état: CAP/BEP, Bac PRO et/ou BTS (logistique, restauration, gestion)

· Bonne maitrise de la gestion opérationnelle des stocks

· Maitrise de la méthode HACCP

· CACES apprécié

· Qualitésrecherchées: rigueur et sens de l'organisation, réactivité et gestion des priorités, esprit d'équipe et sens du service