Chef de Rang en CDI H/F - MAMA

Nous sommes un groupe familial indépendant regroupant trois institutions sablaises. De la pizza traditionnelle au burger, nous partageons une mission commune : l'authenticité, le goût et le partage.

LA NONNA - Trattoria & Caffè, Le dernier-né du groupe, un condensé d'Italie et de convivialité. L'esprit : Un cadre dynamique alliant trattoria, café et aperitivo.
MAMA - L'Italien Face à l'Océan, Depuis 2012, la référence de la pizza traditionnelle sur le remblai. L'esprit : Une "pizza de choc dans un cadre de folie". Une institution reconnue pour sa qualité et sa vue imprenable sur l'Atlantique.
LE REEF - Best Burger in Town ! L'esprit Surf & Eco-responsable depuis 2009. L'esprit : Une ambiance bistrot décontractée, une démarche éco-responsable et les meilleurs burgers de la ville.

Pourquoi choisir notre groupe ?
En rejoignant l'un de nos établissements, vous n'intégrez pas seulement un restaurant, mais une famille de passionnés.

Stabilité : Un groupe indépendant solide implanté depuis plus de 15 ans.
Cadre de vie : Travailler aux Sables d'Olonne, entre port et océan.
Évolution : Des opportunités de mobilité interne entre nos différents concepts.Tes missions :
Rattaché(e) au Manager, tu seras responsable de garantir un service irréprochable et de veiller à la satisfaction de nos clients. Tu auras également pour mission de superviser une équipe de commis de salle et de faire en sorte que chaque service soit fluide et efficace.

Activités principales :
Encadrer une équipe de commis de salle : Superviser et guider ton équipe pour offrir un service fluide et de qualité.
Préparer la salle : Effectuer la mise en place, dresser les tables avec soin et organiser le service.
Accueillir les clients : Leur offrir un accueil chaleureux, les installer à leur table, leur présenter la carte et les accompagner dans leur choix.
Conseiller les clients : Mettre en avant les plats, suggérer des accords mets-vins et répondre aux demandes des clients avec professionnalisme et passion.
Prendre les commandes : Assurer la saisie et la transmission des commandes en cuisine.
Clôturer l'expérience : Apporter l'addition et procéder à l'encaissement de manière fluide et efficace.
Compétences recherchées :

Accueil et relation client : Excellentes compétences interpersonnelles pour offrir un service personnalisé.
Maîtrise des techniques de service : Dressage des plats, service à l'assiette et port des plateaux.
Prise de commandes et encaissement : Capacité à mémoriser les commandes et à gérer les encaissements avec rigueur.
Respect des normes d'hygiène : Veiller à l'application des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène.

Profil recherché :
Tu possèdes une première expérience réussie dans la restauration, idéalement dans un rôle similaire. Une formation en hôtellerie-restauration (Bac/BTS) est un plus, mais surtout nous cherchons avant tout un état d'esprit positif, dynamique et une forte envie d'évoluer.
Tu es un leader naturel, capable de guider ton équipe tout en créant une ambiance conviviale et motivante.
Tu es créatif(ve), tu sais réagir rapidement aux besoins des clients et tu es passionné(e) par la restauration.

Conditions d'embauche :
Poste à pourvoir : dès que possible.
Horaires : Poste en 35 heures par semaine + heures supplémentaires selon l'activité.
Repos : Deux jours consécutifs de repos par semaine.
Avantages : Travailler au sein d'une équipe soudée, dans une ambiance chaleureuse et propice à l'apprentissage et à l'évolution.

Prêt(e) à rejoindre l'aventure ?
Envoyez-nous votre candidature ! Nous serons ravis d'échanger avec vous et de répondre à toutes vos questions.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle