Chef de Rang Service Gastronomique H/F - les Terraillers

Les Terraillers - Biot (06) restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, installé dans une ancienne poterie du XVIe siècle à Biot

Un cadre exceptionnel, une cuisine de caractère, et une vraie envie : faire grandir les personnalités qui nous rejoignent.Rejoins l'équipe du Chef étoilé Michelin Michaël Fulci et de son associé Emilien Brietz

Nous recherchons : Un chef(fe) de rang impliqué(e), motivé(e), avec une vraie sensibilité au service. Plus qu'un poste, c'est un parcours que nous te proposons :

Participer à une belle aventure, apprendre, progresser, et évoluer dans un établissement qui mise sur le long terme et valorise ses collaborateurs.

Tes missions :

Le matin, tu travailles en binôme avec les runners pour la mise en place et le bon déroulement du service.
Pendant le service, tu accueilles les clients, participes activement à l'envoi des plats (clochés), annonces les mets (en français et en anglais), et assures un service fluide et élégant.
Tu coordonnes le rythme du service avec le sommelier pour une harmonie parfaite en salle
Tu es garant(e) de la qualité de l'expérience client, de l'arrivée jusqu'à leur départ.
Tu accompagnes et formes les commis de salle en partageant ton savoir-faire et ton sens du détail.
Participes à l'entretien du restaurant
Pourquoi rejoindre notre maison ?

Rejoindre notre équipe de salle, c'est entrer dans un univers où l'exigence et la passion du service se rencontrent. En tant que chef de rang, tu auras l'occasion de perfectionner ta maîtrise du service à table, de superviser le bon déroulement du service et de créer une expérience mémorable pour chaque client.

Tu participeras à faire la différence dans un service haut de gamme, à conjuguer professionnalisme, élégance et efficacité. C'est une opportunité de progresser dans un cadre stimulant, où ton rôle aura un véritable impact et contribuera directement à ton évolution dans la restauration gastronomique.

Profil recherché :

Expérience en restauration étoilée vivement appréciée
Tu parles un bon anglais qui te permet d'échanger et présenter les plats avec aisance auprès de la clientèle
Tu es organisé(e), attentionné(e) et réactif(ve)
Tu as le goût du service, le sens du détail et l'envie d'apprendre
Un bon esprit d'équipe
Ce qu'on t'offre :

CDI ou CDD - Temps plein - 43h / semaine

Ton talent compte : rémunération et responsabilités peuvent évoluer en fonction de ton niveau et de ton engagement.
2 jours et demi de repos/semaine : dimanche soir, lundi & mardi off. Juillet & Août : vendredi midi off au lieu du dimanche soir
4 jours de coupure
Uniforme fourni
Parking gratuit
Ambiance dynamique et passionnée.

Important : Poste en présentiel. Assure toi de pouvoir venir facilement à Biot et assurer la cadence des coupures.

Tu veux évoluer dans un environnement d'excellence, affiner ta technique et prendre part à une aventure culinaire de haut niveau ?
Postule maintenant, on a hâte de te rencontrer !

Experience: 2 An(s) - en restauration

Compétences: Effectuer le service des plats à table,Garantir la satisfaction du client,Parler une ou plusieurs langues étrangères

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.