Boulanger Pâtissier H/F - MAUD EMPLOI

Maud Emploi est une agence d'emploi et de recrutement indépendante implantée localement au coeur de la Haute-Vienne. Notre mission principale est de créer des connexions humaines fortes et durables, en plaçant aussi bien les candidats que les entreprises au centre de nos priorités.

- Réaliser la fabrication artisanale de pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries et baguettes.
- Préparer les pâtisseries classiques et modernes (gâteaux, tartes, entremets, mignardises) selon les recettes fournies.
- Gérer la pétrie, les apprêts, les cuissons au four (tunnels ou rotatifs) et les finitions.
- Assurer le respect des normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks de matières premières et à l'entretien du matériel.
- Polyvalence en fournils, pâtisserie ou vente à la clientèle selon besoins.

- Formation CAP/BEP Boulangerie-Pâtisserie ou équivalent, avec expérience significative en production artisanale.
- Excellente maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie, rapidité et précision dans l'exécution.
- Autonomie, résistance au stress, capacité à travailler de nuit ou tôt le matin
- Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe dans un environnement exigeant.