Aide-Cuisine Chargé du Magasin Alimentaire Collège Champagnole - Departement du Jura H/F - Conseils départementaux

Engagé en faveur de l'égalité des droits et des chances, le Département du Jura souhaite prévenir les discriminations et promouvoir la diversité.
Le Département du Jura (1300 agents permanents, 382 millions d'euros de budget) recrute pour son Pôle d'Appui aux Territoires - Direction Education, un/e aide cuisine chargé/e du magasin alimentaire et du magasin produits d'entretien à temps complet.

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE

Placé/e sous l'autorité hiérarchique du secrétaire général du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, il/elle travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de la gestion et du suivi, en lien avec le cuisinier et le secrétaire général, des commandes d'approvisionnement et de fournitures.
Il/elle tient également une gestion informatique des stocks.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o039260312000776-aide-cuisine-charge-magasin-alimentaire-college-champagnole?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

CADRE STATUTAIRE
- Catégorie C - Filière Technique,
- Recrutement par liste d'aptitude, par voie de mutation ou détachement ou à défaut par voie contractuelle.

PRÉREQUIS
- Justifier d'une ou plusieurs expériences en gestion de stocks et de commandes,
- Connaitre les règles d'hygiène alimentaire
- Permis B Obligatoire

COMPÉTENCES TECHNIQUES

- Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène, sécurité, prévention
- Procédures de passation de commandes et de suivi comptable des stocks
- Gestion des stocks sur logiciel (Webgerest), messagerie électronique
- Connaissance des procédures hygiène, sécurité, santé et prévention
- Connaissance du matériel, des techniques et des produits de nettoyage et d'entretien
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage,
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, santé et prévention,
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité,
- Connaître les notions de base concernant les allergies,
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection,
- Connaître les techniques de manutention, d'utilisation et de maintenance des matériels, machines et locaux.

QUALITÉS
- Aptitude à la communication,
- Être organisé et méthodique,
- Être capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien, polyvalence,
- Être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire),
- Être efficace, réactif
- Être discret, respecter la confidentialité.