Pâtissier H/F - Yc Patisserie
- Colombes - 92
- CDI
- Yc Patisserie
Les missions du poste
YC Pâtisserie est une entreprise en pleine croissance, reconnue pour la qualité de ses créations sucrées et son savoir-faire artisanal. Dans le cadre de l'expansion de notre gamme de produits et de leur commercialisation en France et à l'international (y compris au sein d'un réseau de franchises), nous recherchons un Pâtissier (H/F) dans le cadre d'un remplacement.
La personne retenue pour ce poste travaillera au sein du service Finitions de nuit sous la responsabilité du Sous-Chef afin d'assurer nos productions quotidiennes et de remplir nos objectifs qualitatifs et quantitatifs.
Missions générales :
- Respecter le planning de production établi par le Responsable de production et/ou le Chef Pâtissier
- Produire toutes les préparations, montages et finitions demandées
- Garantir le respect des fiches recettes
- Contribuer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ainsi que les stagiaires
- S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Poste en CDI 39 h au service Finitions de NUIT - Basé à Colombes (92)
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.