Chef de Partie H/F - Samsic Emploi

Rejoignez une équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration et épanouissez-vous en tant que Chef de Partie au sein d'une cuisine créative et passionnante. Au coeur de l'activité culinaire, vous collaborerez étroitement avec le Chef de Cuisine pour élaborer des plats savoureux mettant en valeur des ingrédients de qualité. Vos principales missions incluront :

- Gérer votre partie de manière autonome, en assurant une qualité constante des plats et en respectant les standards établis.
- Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées innovantes pour ravir le palais des convives.
- Superviser et former les commis de cuisine, en s'assurant de leur bonne intégration et de leur performance.
- Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
- Contrôler les stocks et gérer les approvisionnements de votre poste de travail.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Pour exceller dans ce poste de Chef de Partie, une grande passion pour la cuisine ainsi qu'une rigueur professionnelle sont essentielles. Vous aimez travailler en équipe et savez vous adapter à des environnements de travail dynamiques et exigeants. Une créativité débordante et une volonté de s'impliquer pleinement dans la cuisine vous permettront de proposer des plats exceptionnels qui feront le bonheur des clients. L'autonomie, le sens de l'organisation et une excellente communication seront vos atouts majeurs.
Qualités recherchées :
- Capacité à travailler en équipe.
- Passion et créativité culinaire.
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Excellente gestion du stress.
- Respect strict des normes d'hygiène.