Cuisinier - Cuisinière H/F - France Travail

Vous travaillez dans un établissement type bistrot brasserie.

Vous travaillez des produits frais et locaux.
Vous serez en total autonomie sur le poste.
Une expérience de 2 ans en cuisine est impérative.

Vos missions :

- Création et réalisation des menus du jour
- Entretien de l'hygiène de la cuisine
- Gestion des commandes
- Gestion des stocks

Vous travaillez :
- du mardi au jeudi : 10h - 15h
- du vendredi au samedi : 10h - 15h / 18h - 22h
- le dimanche : 10h - 15h

Capacités de couverts :
- Hiver 20 à 30 couverts jour
- Eté 50 couverts couverts jour

Experience: 2 An(s) - minimum en cuisine traditionnelle

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser des plats pour le service,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Organiser le traitement des commandes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,normes HACCP

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons