Cuisinier - Cuisinière H/F - la Maison Lacube

La Maison Lacube, un restaurant, une boutique de bons produits de la montagne et une cave dans notre maison familiale.

Tous nos menus et notre carte sont cuisinés maison à partir de viandes et produits frais en direct de notre ferme et de 40 producteurs en circuit-courtNous recherchons pour notre restaurant un(e) Cuisinier(e) :

Vos missions :

- Effectuer la cuisson des viandes, des poissons, des légumes

- Effectuer l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes

- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide ou en réserve

- Faire des propositions dans l'élaboration des menus individuels et groupes

- Préparer la mise en place du poste froid

- Préparer les viandes, les poissons (brider, barder, vider, trancher )

- Assurer la production de plats en relation avec les menus proposés

- Effectuer le dressage des entrées, des plats et des desserts

- Savoir repérer un produit défectueux

- Savoir travailler en équipe

- Connaître les normes d'hygiène (bases)

Heures supplémentaires payées (badgeuse)

* CDD du 20/04/2026 AU 30/10/2026.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.