Second de Cuisine Junior - Chef de Partie H/F - Greenhouse

Envie de partager votre énergie et votre passion dans une équipe dynamique ? Le GreenHouse est fait pour vous !

Nous recherchons un SECOND DE CUISINE JUNIOR
CDI - 39h - Disponible dès mars 2026.

Poussez notre porte et rejoignez notre future équipe pour que, grâce à vous, nos clients profitent d'un délicieux moment !

Vos missions :
- Réaliser de façon autonome les plats, desserts et tapas dans le respect des normes d'hygiène HACCP ;
- Créer, fabriquer et dresser tout en veillant à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ;
- Veiller à la propreté des espaces de travail ;
- Gérer les stocks ;
- Superviser l'équipe en place ;
- Intégrer, former et encadrer les commis et chef de partie.

Profil :
Passionné(e) et rigoureux(se), vous savez conjuguer tradition et innovation pour sublimer chaque assiette :
- Vous êtes diplômé(e) d'un CAP/BAC PRO Cuisine ;
- Vous avez une expérience confirmée dans ce domaine et vous souhaitez partager votre savoir-faire, votre créativité, et votre goût du détail ;
- Capacité d'organisation, rigueur, autonomie et esprit d'équipe ;
- Vous souhaitez servir des repas cuisinés maison composés de produits frais, locaux et de saison ;
- Vous êtes force de propositions sur l'offre de restauration proposée ;

Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre le Greenhouse, c'est intégrer une activité polyvalente : restauration traditionnelle, séminaires, soirées festives ou événements privés. Nous valorisons l'entraide, la créativité et le goût du travail bien fait.

Nous offrons :
- Une équipe dynamique animée par la bonne humeur et l'enthousiasme ;
- Un environnement de travail exceptionnel face au Bourgenay Golf Club ;
- Contrat 39h/semaine (incluant week-ends), 2 jours de repos ;
- Horaires continus toute l'année (hors été et événements particuliers) ;
- Rémunération sur 12 mois + avantages repas ;
- Mutuelle santé & prévoyance ;
- Grand parking gratuit.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Français souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.