Cuisinier - Cuisinière H/F - France Travail

Sous l'autorité du Responsable de magasin, en collaboration avec l'équipe de cuisine, a la responsabilité de son ou ses commis de cuisine.

Ses missions :
- Réaliser les cuissons des différents aliments, tout en respectant les délais annoncés à l'équipe et aux clients
- Mis en oeuvres des sauces et autres accompagnements
- Présenter chaque plat avec soin : dressage, mise en valeur et envoi des plats
- Anticiper les préparations du lendemain
- Coordonner le ou les commis
- Nettoyer et entretenir son poste de travail : avant, pendant et après le service
- Gérer ses stocks, les approvisionner, passer les commandes en fonction des besoins ou communiquer ses besoins au responsable des commandes fournisseurs
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)

Conditions et lieu de travail :
Le métier de Cuisinier s'exerce sur la surface de vente, au contact de la clientèle et en étroite collaboration avec l'équipe de vente, au rythme de l'activité commerciale. Les horaires sont toujours les mêmes, mais le cuisinier peut être amené à effectuer des heures supplémentaires.

Vous travaillez uniquement pour le service du midi, et de manière très occasionnelle le soir.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).