Chef de Partie H/F - Leman Intérim

LEMAN INTERIM, agence indépendante, située à Annemasse, entre le lac Léman et les montagnes, en Haute-Savoie. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi dans tous les secteurs d'activité de l'hôtellerie et de la restauration. Nous vous proposons des missions d'intérim, des CDD, et des CDI. Travailler avec Léman Intérim c'est : - Taux horaire fixe + 10 % d'indemnités de fin de mission + 10 % de congés payés - CET à 10% - Acompte de paye à la semaine si besoin - Possibilité de formation et d'évolution - Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, aide au logement, garde d'enfants, déplacement...)Nous recherchons un chef de partie pour une brasserie proche d'Annemasse.

Les missions principales sont :

- préparation préliminaire des aliments de sa partie
- cuissons et assaisonnement
- dressage et présentation avant envoi
- gestion des refroidissements
- débarrassage, rangement, nettoyage

Vous êtes motivé et à l'aise avec :

- les normes HACCP
- les techniques culinaires
- autonome et dynamique
- l'utilisation de fiches techniques
- La gestion du stress