Agent Polyvalent de Restauration - Crous - O'Kiosk - Villeneuve d'Ascq H/F - CROUS de l'Académie de Lille

Mission :
Polyvalent, organisé et rigoureux dans la mission attribuée, l'agent polyvalent de restauration en cafétéria participe au quotidien à l'activité de restauration en cafétéria ou en production. Les connaissances d'accueil du client, de la saisie en caisse et des techniques de vente en cafétéria sont acquises. La maitrise et l'application des principes d'hygiène en restauration collective sont essentielles et reconnues comme étant acquise.
Il est en mesure de suivre et reporter tout élément nécessaire aux procédures définies, par écrit ou par la prise en main d'une application informatique basique.

Activités principales :

-Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements,
- Peut tenir une caisse,
-Participer aux travaux de plonge et laverie,
-Effectuer la manutention des mobiliers, des matériels et des produits,
-Participer aux activités de vente des repas,
-Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,
-Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté,
-Possibilité d'assurer le service des poubelles,
-Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
-Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie et de fluide,
-Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.
- Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution

Activités complémentaires :
-Possibilité d'assurer la production à l'Unité Centrale d'Assemblage

Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public :

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de service et d'entretien.

Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement et baisse d'actvitée) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement et avec son accord, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités dans son UG relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requises par celui-ci.

Compétences attendues:

-Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage,

-Connaissance du type de surface et des objets à traiter,

-Connaissance des techniques de manutention,

-Maîtrise du maniement des matériels de cuisine, de cafétéria et de nettoyage (manuels et automatiques),

-Connaissance des règles d'hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur

-Connaissance des techniques de ventes

Formations:

-Techniques de restauration,

-Gestuelle et ergonomie,

-Ecoute et connaissance du milieu étudiant,

-Hygiène, santé et Sécurité au travail,

-Techniques d'utilisation des EPI,

-Techniques d'utilisation du matériel d'entretien,

-Dynamisation des ventes