Plongeur Batterie - Restaurant Universitaire de Lens H/F - CROUS de l'Académie de Lille

Vous effectuez des tâches liées à l'entretien de la batterie, de la platerie et des ustensiles de cuisine.

Missions:

-Nettoyer et entretenir l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas,

-Ramasser et évacuer les détritus,

-Trier et ranger les ustensiles de cuisine,

-Veiller à la propreté du matériel utilisé et nettoyer le local de plonge,

-Vérifier l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks,

-Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler les dysfonctionnements,

-Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur.

Compétences attendues:

--Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),

-Connaissance des techniques de manutention lourde,

-Connaissance des produits de nettoyage utilisés,

-Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

-Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire,

-Connaissance de l'utilisation d'Equipements de Protection Individuelle.

Savoir être :

-Rigoureux

-Organisé

-Résistant

Diplôme/ Formation

Niveau CAP ou équivalent

-Gestuelle et ergonomie,

-Hygiène, santé et sécurité au travail,

-Plan de Maîtrise Sanitaire et utilisation des EPI,

-Economie d'énergie.