Chef de Cuisine H/F - le Patou
- Gap - 05
- CDI
- le Patou
Les missions du poste
La cabane du Patou recrute son chef de cuisine (H/F) pour accompagner l'ouverture de son établissement en mai/juin 2026.
Vos missions :
- élaborer et réaliser une cuisine de brasserie généreuse à base de produits locaux
- participer à la création de la carte
- organiser et gérer la cuisine
- encadrer et former l'équipe
- gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- garantir le respect des normes d'hygiène ( HACCP)
Profil recherché :
- expérience confirmée en cuisine ( chef ou second )
- sens de l'organisation et leadership
-goût pour les produits du terroir et la cuisine authentique
- esprit d'équipe et envie de participer à l'ouverture et au développement d'un nouveau lieu
Conditions :
-cuisine basée sur des produits frais et locaux
- rémunération selon profil et expérience
Horaires du restaurant :
- du lundi au samedi midi
- du jeudi au samedi soir
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux