Chef de Cuisine Spécialisé en Cuisine Thaïlandaise H/F - France Travail

Nous recherchons un cuisinier passionné et expérimenté, spécialisé en cuisine thaïlandaise, pour rejoindre notre équipe dynamique de 6 personnes. Le candidat idéal sera responsable de la préparation des plats selon les recettes et les standards de qualité de notre restaurant, tout en assurant la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités :
- Préparer et cuisiner une variété de plats thaïlandais en suivant les recettes et les instructions de la carte du restaurant.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en collaboration avec le chef de cuisine.
- Travailler de manière autonome tout en respectant les procédures et les standards de qualité.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer un service rapide et efficace pendant les heures d'affluence.

Compétences et qualifications requises :
- Expérience avérée en cuisine thaïlandaise.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens de l'organisation et de la rigueur.

Horaires de travail en continu, sans travail le dimanche et avec un autre jour de repos dans la semaine.

Experience: 12 Mois

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine du monde,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues: Lao exigé,Thai exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).