Pâtissier - Pâtissière H/F - la Nouvelle Gourmandise

Vous confectionnez les gâteaux, la viennoiserie, les crèmes et vous réalisez également le tourage.
Tout est fait maison (pas de surgelé)

Boulangerie-pâtisserie fermée le Mercredi
2 jours de repos par semaine
1 Dimanche sur 2 travaillé

Experience: 2 An(s) - sur même poste

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie