Cuisinier Polyvalent H/F - Villattes

Rejoignez l'équipe dynamique de VILLATTES, une brasserie renommée située à Lattes, en tant que cuisinier. Vous intégrerez une brigade de 2 cuisiniers passionnés et expérimentés, et serez responsable de la préparation de plats savoureux et créatifs qui raviront nos clients.

Vos missions:

Élaborer et préparer des plats dans le respect des normes HACCP.
Assurer la présentation et la qualité des plats servis.
Gestion des approvisionnements et des stocks.
Collaborer avec les autres membres de la brigade pour créer et améliorer les recettes et les menus.
Nous offrons:

Des horaires stables: du lundi au dimanche, de 8h30 à 15h30, repos le samedi

Profil recherché:

Expérience en cuisine, idéalement en brasserie.
Maîtrise des normes HACCP.
Créativité et passion pour la gastronomie.
Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.

Experience: 4 An(s) - SUR LE MEME POSTE

Compétences: CAP cuisine,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.