Chef de Partie Poisson H/F - France Travail

***SESSION DE RECRUTEMENT LE 10.04 A 11H00***
pour s'inscrire : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/621026/recrutement-restaurant-rouen-rouen
Nous recherchons un(e) Chef de Partie Poisson passionné(e) pour rejoindre notre brigade de cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des poissons et produits de la mer, dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

Vos missions :

Préparer, découper et cuire les poissons et fruits de mer

Gérer le poste poisson en autonomie

Assurer la mise en place avant chaque service

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Participer à l'organisation et au nettoyage du poste de travail

Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade

Profil recherché :

Expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie

Bonne maîtrise de la cuisson des poissons et produits de la mer

Organisation, rigueur et esprit d'équipe

Motivation et passion pour la cuisine

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.