Chef d'Atelier H/F - Boulangerie Nehauser SA

Nourrir plus de 10 milliards d'humains d'ici 2050 tout en respectant la planète et les ressources naturelles, tel est le challenge que nous devons collectivement relever !

Episens, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini.
Nous sommes pleinement engagés dans la transition agricole et alimentaire grâce à la démarche Semons du Sens dont la vocation est de développer des filières durables.
Neuhauser appartient à Episens et est fabricant de produits de boulangerie viennoiserie pâtisserie depuis 1906.
Nous contribuons à faire rayonner le savoir-faire boulanger français auprès de nos clients du secteur de la restauration commerciale et de la grande distribution en France, en Europe et dans le monde. Notre large gamme de pains, viennoiseries, beignets, brioches et aides culinaires sont fabriqués dans nos 11 sites en France et nos pasteis de nata dans notre filiale portugaise.
La qualité est au coeur de nos engagements, nous sélectionnons une farine de blé français durable issue de la démarche Semons du Sens, et faisons le choix d'ingrédients responsables (des oeufs ponte au sol, des fruits Origine France...) pour des recettes authentiques et savoureuses.

Nous rejoindre, c'est contribuer avec conviction et passion à notre mission : transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terreLe Chef d'atelier encadre les activités de production. Il anime et coordonne l'équipe terrain afin de garantir la performance opérationnelle dans le respect des exigences de sécurité, qualité, hygiène, coût et délais et environnement.

Etre garant de lapplication des règles sécurité et du management de la sécurité dans une démarche participative ;
Planifier et adapter les activités de production à partir du programme transmis par l'ordonnancement ;
Manager les équipes dans une logique de développement des compétences et de la polyvalence au sein du périmètre production ;
Gérer les aléas impactant l'organisation des lignes de production ;
Coordonner l'exécution des opérations de production et veiller au fonctionnement des lignes de production ;
Suivre et consolider les indicateurs de performance au quotidien, et formaliser les bilans de production ;
Remonter et analyser les dérives récurrentes de performance et proposer et mettre en place des actions correctives.

Capacités managériales avérées
Rigueur et réactivité
Esprit d'équipe, transparence et équité
Prise de décision

Pré-requis :
Expérience significative en management d'équipe en production dans un environnement exigeant.