Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - France Travail

Nous recrutons un(e) cuisinier/cuisinière de collectivité.

Activités principales :
- Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers
- Contrôler les préparations sur leur présentation
- Respecter les conditions de fabrication (température et refroidissement)
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les recettes mises à disposition
- Participer à l'élaboration et à la réalisation des repas à thème

Hygiène, sécurité et qualité :
- Respecter les normes et procédures
- Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P)

CDD d'un mois. Ce contrat pourra être renouvelé. 35 heures par semaine.
Horaires de travail: 8h à 19h. Travail un week-end sur deux.
Salaire selon votre profil.

Votre profil:
Vous avez impérativement un CAP cuisine en collectivité. Dans l'idéal, vous avez une expérience d'environ un an sur ce poste.

Experience: 1 An(s) - Expérience : restauration collective

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées