Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Concept Restauration

Riche d'un savoir-faire unique depuis 1986, Concept Restauration gère la restauration commerciale d'événements de grande ampleur, éphémères ou de longue durée pour des expositions, des salons, ou encore des événements sportifs ou culturels de 500 à 500 000 personnes.Dans le cadre de l'événement des 24h Autos organisé sur le Circuit du Mans du 10 au 14 Juin 2026, Concept Restauration recherche des
Chefs(fes) de Cuisine H/F

Missions :
Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant
Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine
Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques
Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes
Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement
Elaborer le planning et veiller à son application

Profil :
Diplômé(e) d'une formation en cuisine et/ou art culinaire, vous possédez une expérience significative en tant que Chef(fe) de Cuisine en restauration Traditionnelle/Brasserie
Votre sens de la rigueur et votre réactivité sont des atouts indispensables pour proposer un service efficace et une assiette de qualité.
Votre esprit d'équipe et votre sens de l'organisation seront des atouts indispensables à la réussite de cette mission
Vous avez des connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité et vous savez accompagner votre équipe sur ces sujets

Experience: 2 An(s) - sur un poste similaire

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs