Boucher - Bouchère H/F - la Boucherie Valette

Au sein d'une boucherie traditionnelle et familiale, vous travaillerez dans une équipe de 6 personnes.
Vous serez en charge de la réception et du rangement des marchandises, du désossage et de l'épluchage de carcasses de viande, de l'élaboration de préparations bouchères crues et cuites.
Vous serez amenés à monter le rayon charcuterie traiteur, à servir les clients et à procéder à leurs encaissements, à Nettoyer les locaux.

Experience: 24 Mois

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de découpe de viande,Techniques de ficelage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, orienter et renseigner un client,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Conseiller les clients sur les types de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Identifier les types et morceaux de viande,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.