Chef de Partie Froid H/F - Arobase Emploi

Vivez l'expérience Arobase Emploi en tant qu'intérimaire !
Toujours à votre écoute, nos équipes veillent au bon déroulement de vos missions et vous accompagnent à chaque étape.

Nos agences proposent des missions d'intérim, des contrats saisonniers, des contrats d'apprentissage, des CDD, des CDI et des CDI d'employabilité.

Rejoindre Arobase Emploi, c'est bénéficier :
- D'une mutuelle dès la 1ère heure travaillée
- D'un accompagnement personnalisé en agence
- D'un compte épargne temps (CET) pour optimiser vos revenus
- De formations selon votre profil pour évoluer et renforcer vos compétences
- Des aides du FASTT (logement, mobilité, garde d'enfants...)

Travailler avec les agences d'emploi Arobase Emploi (Arobase Emploi ARH/Flexim/Lana), c'est choisir des équipes proches de vous, attentives au bon déroulé de vos missions et à l'écoute de votre parcours.Votre agence Arobase Emploi La-Teste-de-Buch vous propose de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un restaurant de saison réputé, idéalement situé près des plages océanes. En tant que Chef de Partie Froid, vous serez le garant de la qualité et de la fraîcheur de nos préparations froides, et vos missions principales seront de :

- Gestion du Poste Froid : Préparer et dresser les entrées froides, les salades, les desserts froids, les sauces et toutes les préparations nécessitant une maîtrise du froid.

- Respect des Normes : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et veiller à la bonne conservation des produits.

- Organisation et Envoi : Organiser votre poste de travail, gérer les stocks du poste froid et assurer l'envoi des plats dans le respect des délais pendant le service.

- Créativité : Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue de la carte.

- Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de partie et le Chef de Cuisine.

Au-delà de vos compétences techniques, votre personnalité fera la différence. Nous recherchons un(e) candidat(e) qui se reconnaît dans les qualités suivantes :

- Rigueur et Organisation : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre capacité à gérer le stress en période de forte affluence.

- Esprit d'Équipe : Vous avez un excellent esprit d'équipe et savez communiquer efficacement avec vos collègues.

- Autonomie : Vous êtes capable de travailler de manière autonome et de prendre des initiatives.

- Passion et Créativité : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et faites preuve de créativité dans vos réalisations.

Pour ce poste clé en saison, nous recherchons un Chef de Partie Froid expérimenté et passionné, capable de s'adapter au rythme soutenu d'un restaurant de bord de mer. Vous justifiez des compétences suivantes :

- Expérience : Expérience significative en tant que Chef de Partie Froid, idéalement en restauration traditionnelle ou de saison.

- Maîtrise des Techniques : Excellente maîtrise des techniques de préparation et de conservation des produits froids.

- Hygiène : Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Créativité Culinaire : Capacité à proposer des dressages soignés et des saveurs équilibrées.