Boulanger - Boulangère H/F - France Travail

Au sein d'une boulangerie, vous serez en charge en autonomie de la fabrication du pain et viennoiseries.
Vous travaillerez seul du lundi au samedi (pas de travail le dimanche ni mardi).
Vous travaillerez les lundis de 1h00 à 08h00 et les autres jours de 2h00 à 9h00.
Vous aurez 6 semaines de conges payés.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Vérifier les stocks de matières premières,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie