Employé Polyvalent Restauration Pb Poulet Braisé H/F - France Travail

Vos activités seront :
* Préparations préliminaires : rassemblement des ingrédients, mise en place du poste de travail
* Production culinaire : découpe de viandes, préparation de mets simples selon fiches techniques, surveillance des cuissons
* Dressage & distribution : mise en plat, transmission au personnel de salle
* Réception & stockage : réception, contrôle et rangement des marchandises, inventaires
* Entretien : nettoyage de la cuisine, gestion de la fin de service

Et vos missions seront :
Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie
Prendre les commandes et assurer leur transmission à la cuisine ou au bar
Préparer et servir les boissons et les plats selon les standards établis
Maintenir la propreté et l'hygiène des espaces de travail, y compris la salle, le bar et la cuisine
Gérer la caisse et effectuer les opérations d'encaissement
Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en assurant un service rapide et efficace
Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur

Motivation et goût pour la restauration

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueil et service au comptoir,Fiches techniques de cuisine,Gestion des déchets alimentaires,Gestion des relations clientèle,Gestion des stocks de condiments,Modes de cuisson des aliments,Plonge manuelle,Règles de tenue de caisse,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Traitement des commandes,Utilisation de caisse enregistreuse,Utilisation de machine de plonge automatisée,Utilisation de matériel de nettoyage,Appliquer les promotions et les offres spéciales,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Assurer une présentation attrayante des produits,Assurer un service client rapide et courtois,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maintenir un environnement de travail sécurisé,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des boissons chaudes ou froides,Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries,Procéder à l'encaissement,Réagir rapidement aux changements de volume de commande,Réaliser la plonge,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Répondre aux attentes d'un client,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.