Commis de Cuisine En Apprentissage - Cuisine Fraîche & Produits de Saison H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bordeaux

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III (CAP) au niveau VII (Master) dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.

Tu aimes quand ça sent bon dans les casseroles et que ça s'active derrière les fourneaux ? Ici, tu plonges dans le vrai rythme d'une cuisine qui travaille des produits frais et de saison, sans triche ni poudre magique.

Au sein de l'Institut des Métiers Network à Bordeaux, tu apprends aux côtés de cuisiniers expérimentés. Tu participes à la préparation des plats, tu observes, tu testes, tu ajustes. Chaque jour, tu découvres un peu plus le métier, les gestes précis, l'organisation qui fait tenir le service et la rigueur d'une brigade bien coordonnée.

Ton apprentissage se déroule dans une ambiance où l'on parle cuisson, assaisonnement, hygiène, et respect du produit. Tu touches à tout : de la mise en place du poste à la préparation des assiettes, en passant par la gestion du stockage et le nettoyage du plan de travail.

Voici les principales missions confiées sur ce poste :

- Préparer les ingrédients avant le service
- Assister le chef dans la réalisation des plats
- Dresser les assiettes avec soin et précision
- Maintenir la propreté du poste de travail
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aider à la mise en place du service et au nettoyage final

Tu gagnes en autonomie au fil des semaines, toujours accompagné pour apprendre à ton rythme. Ici, on te forme à une cuisine sincère, faite maison, et à un vrai savoir-faire de cuisinier.

Tu n'as pas besoin d'être un cordon bleu pour commencer. Ce qui compte, c'est ton envie d'apprendre et ton sérieux au quotidien.

Tu es celui ou celle qui aime quand ça bouge, qui ne rechigne pas à retrousser ses manches et qui reste concentré même quand le service s'accélère.

Voici les qualités et compétences attendues :

- Sérieux et respectueux des consignes
- Motivation réelle pour le métier de cuisinier
- Capacité à travailler sur des horaires décalés
- Goût du travail en équipe et entraide
- Bonne résistance au rythme d'un service
- Sens de l'hygiène et de l'organisation