Second de Cuisine - Clamart H/F - Alphea Conseil

Avec une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de la distribution spécialisée, retail, ingénierie, agroalimentaire. Nous développons nos prestations via 3 offres de services : Alphéa Conseil : Prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management, Alphéa Executive : Prestation dédiée a l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants, Alphea'Cademy : Centre de formations certifié Qualiopi (développement commercial, recrutement, management, communication), et accompagnement personnalisé de vos équipes. Réseau international, nos experts ont tous été opérationnels au sein d'entreprises internationales leader dans leurs secteurs d'activités. Nos valeurs historiques : Proximité - Exigence - Expertise métier - Satisfaction client
La cuisine pour vous, plus qu'une passion, est une réelle partie de plaisir ?

Manager dans l'âme, c'est un vrai délice pour vous d'accompagner vos équipes au quotidien ?

Vous avez tous les ingrédients pour réaliser la bonne sauce !

Nous recherchons un Second de cuisine de cuisine H/F pour un de nos clients, leader dans la restauration collective.

Poste basé à Châtenay-Malabry (92)

Vos missions seront les suivantes :

- Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à l'élaboration des menus et des recettes dans le respect des fiches techniques
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis
- Répartir les tâches et veiller au bon déroulement des services
- Participer à la gestion des commandes, au suivi des stocks et au contrôle des marchandises
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à l'optimisation des coûts et à la limitation du gaspillage alimentaire
- Assurer la continuité du service et remplacer le Chef de cuisine si nécessaire

Contrat en CDI à temps plein

300 couverts jour

7h-15h

De formation spécifique en restauration (CAP cuisine ou Bac pro hôtellerie / restauration), vous avez acquis 2 ans minimum d'expérience sur un poste similaire.

Vous avez également une bonne connaissance de la restauration collective et/ou en milieu scolaire.

Dynamique, communicant, ouvert d'esprit et rigoureux, c'est avant tout votre personnalité qui fera la différence.

Rémunération 2400€ brut + avantages

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N'attendez plus et postulez !

Pour toute candidature, nous vous répondrons sous 48 heures.