Cuisinier H/F - Api Restauration

Nous recrutons notre Cuisinier H/F :
Où ? Dans notre cuisine centrale dédiée à l'enseignement, de 11 000 couverts située à TORVILLIERS (Aube 10 ) où la pause déjeuner doit rimer avec plaisir et convivialité pour nos jeunes convives !
Avec qui ? Au sein d'une équipe de 25 collaborateurs
Salaire ? 24K€ bruts + avantages
Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h semaine, du lundi au vendredi !

Passionné(e) par la cuisine, vous mettez le coeur dans l'assiette et le soin dans chaque geste. Vous alliez savoir-faire, douceur et attention pour éveiller les papilles des enfants au quotidien.

Vos missions :
Réaliser les préparations chaudes et/ou froides dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits,
Réaliser le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux avec l'équipe,
Travailler en lien avec les autres pôles : diététique, logistique, conditionnement.

Profil recherché :
Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent.
Expérience en restauration collective ou en cuisine de production (un plus)
Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.
Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation et du service.

Nous vous proposons :
CDI - Temps complet, 35h/semaine
Planning fixe et horaires continus du lundi au vendredi
Salaire : 2000€ bruts / mois (13ème mois inclus)
Statut employé
Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :
-Participation aux bénéfices de l'entreprise
-Centres de formation internes
-Comité d'Entreprise
-Avantage en nature repas
-Mutuelle / Prévoyance
-Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
-Mobilité interne favorisée
-Politique de cooptation

Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Vous aimez relever des défis, travailler dans une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV !

Experience: 3 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).