Agent Polyvalent Cuisine Ménage H/F - France Travail

L'agent polyvalent cuisinier/ménage assure un rôle clé dans le bon fonctionnement de l'auberge de jeunesse, en contribuant à la préparation des repas et à l'entretien des espaces communs, afin de garantir un environnement accueillant, propre et convivial pour les jeunes voyageurs.

Pour la saison, vos missions et responsabilités :

1. Cuisine et restauration :

Préparation des repas pour les clients de l'auberge (petit déjeuner, déjeuner, dîner).

Entretien de la cuisine : Nettoyage quotidien de la cuisine, gestion des équipements et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

2. Ménage et entretien :

Nettoyage des espaces communs : Entretien régulier des espaces communs (salles de séjour, cuisines partagées, sanitaires, etc.) pour garantir un environnement propre et agréable.

3. Accueil et relation clientèle :

Service de restauration : Accueillir les clients lors des repas, assurer la bonne gestion du service (distribution des repas, etc.).

Travail en équipe : Collaboration avec l'équipe d'accueil, le personnel de nettoyage, et les autres intervenants pour garantir une expérience client optimale.

Capacité max de couverts : 140.

Vous travaillez en coupure : 7h30-14h 17h-21h30 (A définir avec l'employeur)

Experience: 6 Mois - en collectivité

Compétences: Gestes et postures de manutention,Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Législation alimentaire,Organisation de l'espace de travail,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Définir des besoins en approvisionnement,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir une communication efficace avec la direction,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires,Participer à un inventaire,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.