Thèse Développement de Stratégies Analytiques Intégrées pour la Découverte de Produits Naturels à Applications Cosmétiques H/F - Université d'Orléans

Établissement : Université d'Orléans
École doctorale : Santé, Sciences Biologiques et Chimie du Vivant - SSBCV
Laboratoire de recherche : ICOA - Institut de Chimie Organique et Analytique
Direction de la thèse : Emilie DESTANDAU ORCID 0000000274615046
Début de la thèse : 2026-10-01
Date limite de candidature : 2026-04-15T23:59:59

Le/la doctorant.e développera des stratégies analytiques intégrées visant à améliorer l'exploration chimique des métabolomes végétaux pour la découverte de nouveaux ingrédients à applications dermo-cosmétiques.

Dans un premier temps, il/elle développera et optimisera des stratégies d'extraction durables et sélectives en identifiant des solvants plus écologiques et en mettant en oeuvre différentes approches d'éco-extraction (extraction par fluide supercritique, extraction liquide pressurisée, extraction assistée par ultrasons, solvants eutectiques profonds). L'évaluation de ces stratégies reposera sur des critères analytiques tels que la couverture métabolique, la sélectivité et la reproductibilité.

Le/la doctorant.e développera ensuite des stratégies avancées de fractionnement et de séparation multidimensionnelle adaptées aux extraits végétaux complexes. Une attention particulière sera portée au développement de méthodes de chromatographie de partage centrifuge (CPC), incluant la sélection de systèmes de solvants adaptés, l'optimisation de la résolution et la compatibilité avec d'autres techniques chromatographiques. Des approches multidimensionnelles combinant CPC et chromatographie liquide seront également explorées.

Parallèlement, des plateformes analytiques complémentaires (U/HPLC-ELSD-UV, LC-MS/MS, LC-HRMS/MS et RMN) seront utilisées afin d'assurer l'annotation métabolique, l'élucidation structurale et le profilage semi-quantitatif ou quantitatif des métabolites présents dans les extraits étudiés.

Enfin, les données chimiques seront intégrées avec des résultats d'essais biologiques obtenus sur des modèles enzymatiques et cellulaires pertinents pour la peau (collagénase, élastase, kinases, kératinocytes, fibroblastes, mélanocytes). Des approches chimiométriques permettront d'établir des corrélations entre signatures métabolomiques et bioactivités afin d'orienter la priorisation et l'isolement de molécules candidates.

Les plantes représentent l'une des sources les plus riches en métabolites spécialisés chimiquement diversifiés, dont un grand nombre possède des activités biologiques pertinentes pour les applications dermocosmétiques. Toutefois, l'exploration de ces systèmes métaboliques complexes reste un défi analytique important.

Les approches conventionnelles d'extraction et d'isolement manquent souvent de sélectivité, de durabilité et de capacité prédictive, ce qui limite l'accès efficace à la diversité structurale et fonctionnelle des métabolites présents dans les extraits végétaux.

Les progrès récents dans les technologies d'extraction verte, les techniques de séparation liquide-liquide, la spectrométrie de masse haute résolution et la métabolomique basée sur la RMN offrent aujourd'hui de nouvelles opportunités pour étudier les métabolomes végétaux avec une profondeur analytique accrue.

Dans ce contexte, ce projet doctoral vise à concevoir et mettre en oeuvre des flux de travail analytiques combinant des stratégies d'extraction respectueuses de l'environnement, des méthodes avancées de fractionnement, un profilage métabolique à haute résolution et des approches de modélisation chimiométrique afin d'identifier de nouveaux ingrédients cosmétiques issus de ressources naturelles.

Niveau d'étude souhaité : Master ou diplôme équivalent en chimie analytique, chimie des substances naturelles, sciences pharmaceutiques ou domaine connexe.

Expérience souhaitée : Solides compétences en chimie analytique et techniques séparatives (HPLC, CPC), analyse structurale (RMN, HRMS), techniques modernes d'extraction (DES, SFE) et métabolomique (réseaux moléculaires). Une expérience en produits naturels et en essais biologiques constitue un atout.