Responsable de Salle H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.Nous recherchons pour notre client un responsable de salle H/F, basé sur Louvroil.

Encadrer et animer l'équipe de serveurs

Organiser et coordonner le service en salle

Accueillir et fidéliser la clientèle

Garantir la qualité du service et la satisfaction client

Gérer les réservations et optimiser le plan de salle

Assurer la liaison entre la salle et la cuisine

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Votre sécurité, notre priorité !!

Réaliser des opérations de flambage - Réaliser des opérations de découpage - Effectuer des opérations de finition des plats - Diriger, former et encadrer une équipe - Recruter du personnel - Réaliser le comptage des fonds de caisses - Réaliser un service en salle - Logiciels de réservation - Œnologie - Organisation d'évènements - Préparations culinaires de base - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de port de plateaux / plats, dressage de table - Conditionnement des aliments - Mode de conservation des produits alimentaires

Orientation qualité - Adaptabilité - Capacité à gérer les conflits - Capacité à gérer les priorités - Organisation - Orientation client - Polyvalence - Rigueur