Apst - Adjoint au Gérant Mess - Foyer - Crs 26 Toulouse H/F - Service Public

Groupe RIFSEEP: 1

Vos activités principales: Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement.
Elaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques, management des équipes techniques et adiministratif.
Gestion chorus.
Renseigner l'application WINMESS et WINFOYER.
Contact avec différent fournisseur
Gérer les factures et pièces comptables, archivages.
Oraganisation des réceptions et des repas
Gestion commerciale et financière, gestion de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement.
Contrôle de la production culinaire et de la distribution.
S'assurer de l'application de la législation, des règles d'hygienes et de la sécurité.
Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces.
Permanence et accueil téléphonique du service.

Votre environnement professionnel:

Activités du service
Gestion et commande des denrées alimentaires, confection des menus, livraison
Gestion et commande des boissons gestion du stock
Gestion du personnel technique

Composition et effectifs du service
Un pool gérance: 1 Brigadier chef, chef du service Synergie Mess/Foyer - 1 Gardien de la Paix, adjoint - 1 Gardien de la Paix, gérant - 1 APST, gérant - 1 ATP2 IOM, gérant - 1 Adjoint Administratif IOM, secrétaire - 1 Ouvrier cuisinier - 4 ATP2 IOM cuisine
- 18 Adjoints Techniques

Liaisons hiérarchiques
Commandant d'unité ou le Capitaine adjoint - Gérant, chef du service Synergie Mess/Foyer - adjoint et gérants

Liaisons fonctionnelles
Chef de services
Commandant d'unité ou Capitaine adjoint

Vos compétences principales mises en oeuvre

Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis

Savoir-faire
Savoir appliquer la règlementation- niveau pratique requis
Savoir s'organiser- niveau pratique à acquérir
Savoir travailler en équipe- niveau pratique requis

Savoir-être
Faire preuve de rigueur et de méthode- niveau pratique requis
Savoir s'adapter- niveau pratique requis
Savoir accueillir- niveau pratique requis

Vos perspectives:
Evolution statutaire.

Durée attendue sur le poste: 3 ans