Sushiman - Sushiwoman H/F - Sushko

Sushiko est un restaurant de sushis réputé, situé à Challes-les-Eaux. Nous travaillons avec des produits frais de qualité pour proposer une expérience culinaire authentique à notre clientèle. Dans le cadre de notre développement, nous cherchons à renforcer notre équipe en cuisine et offrons un cadre de travail stimulant, fortement axé sur la transmission du savoir-faire.

Description des missions :

Préparer les matières premières (poissons, légumes, riz) selon les standards de qualité de l'établissement.

Confectionner les différentes recettes de sushis, makis et plats japonais de la carte.

Dresser les assiettes et les commandes à emporter en veillant à l'esthétisme et à la présentation.

Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) lors de toutes les manipulations.

Gérer l'entretien et le nettoyage de ton poste de travail ainsi que des équipements.

Profil recherché :

Savoir-faire : Intérêt fort ou première maîtrise des techniques de découpe et de préparation de la cuisine japonaise.

Savoir-être : Rigueur, dynamisme, minutie et forte volonté d'apprendre.

Expérience : Ouvert aux profils désireux de se former (possibilité d'apprentissage en interne) comme aux professionnel-les expérimenté-es.

Horaires : Etablissement fermé le lundi. Mardi au vendredi : 10H-14H / 18H-22H. Samedi et dimanche : 18H-22H.

Possibilité de logement

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide