Second - Seconde de Cuisine H/F - Chez Madeleine

Nous recherchons un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion d'une équipe de 13 cuisiniers, de la passation des commandes, de l'organisation des plannings en collaboration avec le Chef, et de la prise de commandes auprès des fournisseurs via le logiciel MARKETMAN. Vous devrez également maîtriser les logiciels e-pack pro et e-pack manager.

Responsabilités :
Gestion et supervision d'une équipe de 13 cuisiniers.
Passation des commandes et gestion des stocks.
Organisation des plannings des cuisiniers en collaboration avec le Chef.
Détenir et appliquer les normes HACCP.
Prise de commandes auprès des fournisseurs via le logiciel MARKETMAN.
Utilisation des logiciels e-pack pro et e-pack manager.
Participation à la formation et au développement des membres de l'équipe.

Profil Recherché :
Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou poste similaire.
Connaissance approfondie des normes HACCP.
Maîtrise des logiciels MARKETMAN, e-pack pro et e-pack manager.
Capacité à gérer une équipe et à organiser des plannings.
Excellentes compétences en communication et en leadership.

Une POE (Préparation Opérationnelle à l'Emploi) est envisageable pour les profils plus débutants mais montrant une réelle motivation.

Nous Offrons :
Horaires respectés grâce à notre système de badgeuse.
Heures supplémentaires récupérées.
Primes d'ancienneté pour récompenser votre engagement et votre fidélité.
Une ambiance de travail humaine et chaleureuse.
Une priorité donnée à la qualité de vie au travail.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle